Курыныя крылцы

Смажаныя або вэнджаныя курыныя крылцы зрабіць ідэальную Закуску, закуска або ежа

Паводле легенды, сучасны «буйвал» крыло было першым падаюць у бары Anchor у Бафала, штат Нью-Ёрк, 30 кастрычніка 1964 г. З тых часоў курыныя крылцы ў стылі буйвалы сталі асновай бараў, рэстаранаў, спартыўных мерапрыемстваў, і кухняў вакол свету. Ёсць літаральна тысячы рэцэптаў курыных крылцаў , пачынаючы ад традыцыйна «гарачых» крылаў ў салодкіх і салёных крыламі і любы густ і этнічнай варыяцыі паміж імі.

рэзка:

Для таго, каб пачаць з, купіць курыныя крылцы. Вы хочаце шмат, так што лепш купляць іх у «сямейныя пакеты» або вялікіх аб'ёмных упаковак. План на 5 да 10 крылаў на чалавека, у залежнасці ад апетытаў (я б рэкамендаваў 10). Курыныя крылцы можна купіць ужо разрэзаць або цэлыя крылы, каб мучыцца, як хацелася б. Калі вы не пярэчыце, час і рэзкі можа быць танней купіць іх цалкам. Рэжучы курыныя крылцы лёгка, як толькі вы прывыкае да гэтага. Пачатак, трымаючы крыло ў вертыкальным становішчы з сумесным якая абапіраецца на апрацоўчай дошцы . Размяркуеце яго трохі і з вострым нажом, нарэжце мякка паміж косткамі. Калі вы мякка перамяшчаць нож вакол вы знойдзеце самы лёгкі шлях да канца. Такім чынам, вы не асколак косткі. Крыху практыкі і вы будзеце лятаць праз іх.

допыт:

Як цяжка, як гэта можа здацца, абсмажваньні самы лепшы спосаб прыгатаваць курыныя крылцы. Паліць дазваляе тлушча сцячы і дае добрае, хрумсткі крыло без вялікай колькасці лішняга тлушчу.

Вядома, рэальная праблема ў грылі курыныя крылцы (акрамя іх падаюць ў агонь) з'яўляецца ўспышкі і гарэння. Каб вырашыць гэтую праблему трымаць сярэдні агонь. Вы не хочаце занадта высокай тэмпературы. Вам таксама трэба павярнуць крылы часта, каб пазбегнуць гарэння. Гэта будзе азначаць, стоячы на ​​грылі, але вы можаце прыгатаваць шмат курыныя крылцы прыкладна 15 да 20 хвілін.

Соусы і марынады:

Так як вам трэба будзе заплаціць некаторы дадатковую ўвагу на свае крылы ў той час як яны грыль вы можаце дазволіць сабе выкарыстоўваць соусы, якія звычайна могуць выклікаць паленне. Калі справа даходзіць да курыных крылцаў, лепш да або ў пачатку часу падрыхтоўкі прымяніць соус. Марынады ня дадавайце шмат крылаў. Калі абсмажваньні курыных крылцаў вы жадаеце ператварыць крыла кожныя 3 да 4 хвілін. Гэта таксама добрая ідэя, каб трымаць частку грылю яснага ў выпадку абвастрэння, што патрабуе ад вас эвакуіраваць свае курыныя крылцы ў іншае месца.

Аддзелачныя Up:

Вялікая партыя крылаў павінна быць на грылі на працягу прыблізна ад 15 да 20 хвілін. Як заўсёды з пережарить птушкі, ня undercook. Праверце свае курыныя крылы, калі яны набліжаюцца шляхам выдалення аднаго і рэзкі яго адкрытым. Там не павінна быць ружовым унутры, так і любыя сокі павінны бегчы ясна. Крылы лепш за ўсё падаваць гарачым ад грылю таму планаваць усё загадзя, каб зрабіць гэта своечасова.