Смажаныя або вэнджаныя курыныя крылцы зрабіць ідэальную Закуску, закуска або ежа
Паводле легенды, сучасны «буйвал» крыло было першым падаюць у бары Anchor у Бафала, штат Нью-Ёрк, 30 кастрычніка 1964 г. З тых часоў курыныя крылцы ў стылі буйвалы сталі асновай бараў, рэстаранаў, спартыўных мерапрыемстваў, і кухняў вакол свету. Ёсць літаральна тысячы рэцэптаў курыных крылцаў , пачынаючы ад традыцыйна «гарачых» крылаў ў салодкіх і салёных крыламі і любы густ і этнічнай варыяцыі паміж імі.
рэзка:
Для таго, каб пачаць з, купіць курыныя крылцы. Вы хочаце шмат, так што лепш купляць іх у «сямейныя пакеты» або вялікіх аб'ёмных упаковак. План на 5 да 10 крылаў на чалавека, у залежнасці ад апетытаў (я б рэкамендаваў 10). Курыныя крылцы можна купіць ужо разрэзаць або цэлыя крылы, каб мучыцца, як хацелася б. Калі вы не пярэчыце, час і рэзкі можа быць танней купіць іх цалкам. Рэжучы курыныя крылцы лёгка, як толькі вы прывыкае да гэтага. Пачатак, трымаючы крыло ў вертыкальным становішчы з сумесным якая абапіраецца на апрацоўчай дошцы . Размяркуеце яго трохі і з вострым нажом, нарэжце мякка паміж косткамі. Калі вы мякка перамяшчаць нож вакол вы знойдзеце самы лёгкі шлях да канца. Такім чынам, вы не асколак косткі. Крыху практыкі і вы будзеце лятаць праз іх.
допыт:
Як цяжка, як гэта можа здацца, абсмажваньні самы лепшы спосаб прыгатаваць курыныя крылцы. Паліць дазваляе тлушча сцячы і дае добрае, хрумсткі крыло без вялікай колькасці лішняга тлушчу.
Вядома, рэальная праблема ў грылі курыныя крылцы (акрамя іх падаюць ў агонь) з'яўляецца ўспышкі і гарэння. Каб вырашыць гэтую праблему трымаць сярэдні агонь. Вы не хочаце занадта высокай тэмпературы. Вам таксама трэба павярнуць крылы часта, каб пазбегнуць гарэння. Гэта будзе азначаць, стоячы на грылі, але вы можаце прыгатаваць шмат курыныя крылцы прыкладна 15 да 20 хвілін.
Соусы і марынады:
Так як вам трэба будзе заплаціць некаторы дадатковую ўвагу на свае крылы ў той час як яны грыль вы можаце дазволіць сабе выкарыстоўваць соусы, якія звычайна могуць выклікаць паленне. Калі справа даходзіць да курыных крылцаў, лепш да або ў пачатку часу падрыхтоўкі прымяніць соус. Марынады ня дадавайце шмат крылаў. Калі абсмажваньні курыных крылцаў вы жадаеце ператварыць крыла кожныя 3 да 4 хвілін. Гэта таксама добрая ідэя, каб трымаць частку грылю яснага ў выпадку абвастрэння, што патрабуе ад вас эвакуіраваць свае курыныя крылцы ў іншае месца.
Аддзелачныя Up:
Вялікая партыя крылаў павінна быць на грылі на працягу прыблізна ад 15 да 20 хвілін. Як заўсёды з пережарить птушкі, ня undercook. Праверце свае курыныя крылы, калі яны набліжаюцца шляхам выдалення аднаго і рэзкі яго адкрытым. Там не павінна быць ружовым унутры, так і любыя сокі павінны бегчы ясна. Крылы лепш за ўсё падаваць гарачым ад грылю таму планаваць усё загадзя, каб зрабіць гэта своечасова.