Звычайна карамель поўная алею пакідаючы вегетарыянцаў і тых, хто з алергіяй на малако ў холадзе. Але гэта безмолочные веганскі рэцэпт карамелі папкорн папруга зрабіць. Гэта ўзрушаюча для маленькіх падарункавых пакетаў для вечарынак і святаў, як прысмакі для дзяцей і дарослых, а таксама. Для спецыяльнага веганскі дэсерт, пасля таго, як вы кінулі папкорн з карамеллю, дадайце ў некаторых шакаладу кавалкі і арэхі на ваш выбар! Лепшыя захоўваць у поліэтыленавым пакеце пасля поўнага астуджэння, гэты папкорн можа доўжыцца да 2-х тыдняў, калі правільна захоўваць.
Робіць 8 порцый.
Што вам трэба
- Для папкорна:
- 1/2 шклянкі аліўкавага алею (або алей з вінаградных костачак)
- 4 сталовай лыжкі маргарыну (безмолочные соя)
- 1 кубкі папкорн ядраў (unpopped)
- 1 чайнай лыжкі солі
- Для карамелі:
- 1 шклянку цукру
- 1 кубак цёмнай
- карычневы цукар (запакаваная)
- 1/2 кубкі святло кукурузны сіроп
- 3 сталовыя лыжкі вады
- 3 сталовыя лыжкі маргарыну (безмолочные соя)
- 1/2 чайнай лыжкі ванільнага
- 1/2 чайнай лыжкі соды выпечкі
Як зрабіць гэта
- Перад пачаткам, вылучыць вялікі ліст выпечкі выкладзеныя ваксаванай паперы.
- Прыгатуйце папкорн. У 4-5 кварт чыгуне запасу з вечкам, змяшайце алей, маргарын і папкорн ядра на моцным агні, часта падтрасаючы рондаль наперад і назад, каб нагрэць ядра настолькі раўнамерна, наколькі гэта магчыма. Пасля таго, як першае ядро вылучылася, змесціце вечка на чыгуне і працягваюць скалынаць гаршчок, каб ядра ад спальвання. Пасля таго, як ядра запоўнілі гаршчок, перанясіце выскачыў папкорн ў вялікую міску і змяшайце з соллю. Адкласці.
- Зрабіць карамель. У вялікім рондалі па сярэдняй высокай тэмпературы (калі выкарыстоўваецца адзін і той жа гаршчок, як папкорн, быць упэўненым, каб вымыць і высушыць яго, перш чым выкарыстоўваць яе для карамелі), змяшайце цукар, кукурузны сіроп і ваду, добра змешваючы да поўнага растварэння цукру , Пасля растварэння цукру, дайце сумесі закіпець, неперемешиваемого, да светла-жоўтага колеру ў колеры, каля 8-10 хвілін, прамыванне ўніз боку гаршка з вільготнай шчоткай печыва, час ад часу, каб прадухіліць крышталі ад фарміравання.
- Выключыце агонь і дадайце безмолочные соевы маргарын і ванілін, старанна памешваючы, каб размеркаваць маргарын. (Сумесь будзе распыленнем, так і быць вельмі асцярожным!) Выдаліце рондаль з агню і пасыпаць харчовую соду па сумесі, перамешванне , каб размеркаваць. Адразу ж выліць карамель соус на папкорн, варушачыся хутка, каб размеркаваць (карамель зацвярдзее хутка). Распаўсюджванне папкорна на падрыхтаваны ліст і дазваляюць цалкам астыць перад падачай на стол. Папкорн будзе трымаць на працягу 2-х тыдняў у сухім, герметычным кантэйнеры пры пакаёвай тэмпературы.