Старамодны звараныя Выдумка

Гэты неверагодны рэцэпт для самога дасканалых, сметанковых ірысак не вельмі лёгка зрабіць, але вы можаце гэта зрабіць! Проста перачытаў уважліва інструкцыю перад пачаткам і пераканайцеся, што вы разумееце ўмовы інструкцыі.

Вам сапраўды патрэбен тэрмометр лядзяша , каб зрабіць гэты рэцэпт выдумкі , каб праверыць для ступені гатоўнасці . Калі overcooks, тэкстура будзе цяжка, што не тое, што вы хочаце ў выдумка! Але калі ў вас няма тэрмометра, вы можаце праверыць цукеркі для выкарыстання ступені гатоўнасці трука халоднай вады. Адкіньце крыху з помадка сумесі ў невялікую кубак вельмі халоднай вады. Калі помадка гатовая зняць з агню, ён утворыць мяккі шарык у вадзе, што вы можаце забраць з пальцамі, але вельмі пластычныя. Гэта звычайна займае каля 20 хвілін з моманту, калі сумесь помадной даходзіць да кіпення.

Гэты класічны, старамодны рэцэпт цукеркі адзін, што кожны павінен зрабіць хоць бы адзін раз у сваім жыцці. Гэта таксама робіць казачную глазуру для дамавікоў . Калі помадка пачынае дубянець, хутка выліць яго на 8 "або 9" рондаль дамавікоў і распаўсюджвацца на пакрыццё. Тады капаць.

Што вам трэба

Як зрабіць гэта

  1. Змяшайце какава з цукрам у цяжкай рондалі і змяшаць з венцам. Дадайце малако і кукурузны сіроп і добра змяшаць.
  2. Давесці гэтую сумесь да кіпення на сярэднім агні, часта змешваючы. Калі сумесь даходзіць да кіпення, накрыць рондаль на працягу 2 хвілін, так што крышталі цукру промывают ўніз боку рондалі парай.
  3. Затым раскрыць рондаль, кліп на тэрмометры лядзяша, пераканаўшыся, што ён не дакранаўся дна або боку рондалі, паменшыце агонь да мінімуму і акуратна зварыць да 234 ° F (мяккі шарык этап). Вы можаце таксама выкарыстоўваць трук халоднай вады ў гэтай кропцы.
  1. Затым зніміце рондаль з агню, падзенне алею ў сумесь, і хай кастрюля сядзець без руху да таго часу, пакуль помадка цяпла (110 ° F). Гэта вельмі важны крок - калі вы пераязджае або пхаюцца патэльню у той час як Фадж астуджэння вы будзеце мець салодкую выдумку.
  2. Затым дадайце ванілін і ўзбіць металічную лыжку, пакуль помадка ня пачынае губляць свой бляск і патаўшчаецца. Гэта зойме некаторы час, і вы, верагодна, патрэбна дапамога варушыцца!
  3. Усе адразу прыйдуць разам і паглядзець, як выдумкі. Цукеркі ня растворацца назад у сумесь у рондалі, калі вы падымае лыжку, але пакінеце выразную стужку выдумкі. Другое гэта адбываецца, хутка лыжку і распаўсюджваць выдумкі ў 9 "змазана квадратных патэльню. Астынуць цалкам і разрэзаць на квадраты.
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю)
калорыі 433
Усяго тлушчаў 7 г
Насычаных тлушчаў 4 г
ненасычаныя тлушчы 2 г
халестэрын 16 мг
натрый 74 мг
вугляводы 93 г
Харчовыя валакна 1 г
бялку 3 г
(Інфармацыя харчавання на нашых рэцэптах разлічваюцца з выкарыстаннем базы дадзеных інгрэдыентаў і іх варта разглядаць як ацэнку. Індывідуальныя вынікі могуць адрознівацца.)