Дзе Ці пачаць Пасляабедзенным чай?
Там няма больш квінтэсенцыі брытанскага рытуалу, чым цырымоніі і сервіроўкі послеобеденное гарбаты. Лічыцца, што крэдыт на звычаі ідзе да Ганны, 7 герцагіня Бедфорд ў пачатку 19-га стагоддзя. Звычайная звычка служыць абед паміж 8 і 9-й вечара пакінуў герцагіня галодным і з «заміраннем пачуцці» да канца дня. Для таго, каб прадухіліць голад, яна б замовіць гарбату, хлеб з маслам і пірожныя, каб быць пададзены ў сваім пакоі.
Пазней яна будзе запрасіць сяброў далучыцца да яе ў яе доме, і святло чай быў такі поспех, звычка прыжыўся.
Герцагіня працягвала звычай па вяртанні ў Лондан, і неўзабаве «дома» чай эвалюцыянаваў, якая хутка распаўсюдзілася па ўсёй Англіі. Аб'явы пра гарбату былі адпраўленыя да сваякоў і сябрам, заявіўшы, у які час чай будзе пададзены. Часам забаўка было прадастаўлена, але часцей за ўсё гэта проста размова і трохі пустыя плёткі за гарбатай і пірожнымі. Калі «дома» паведамлення былі атрыманы госцем, як чакаецца, прыняць удзел, калі, вядома, шкадаванняў не было адпраўлена. Быў, па меншай меры адзін чалавек, правядзенне ў сябе дома кожны дзень і сацыяльныя сувязі былі хутка устаноўлены з жанчынамі, бачачы адзін аднаго так рэгулярна.
Ўзяцце гарбаты паступова распаўсюдзілася з дому і па-за ў грамадства ў цэлым. Чаявання сталі нормай і Гарбатныя, і гарбату сад хутка ўскочыў ўсюды.
У эдвардианской перыяд «дома» быў згублены, як жаданне падарожнічаць павялічылася.
Гарбату ў цяперашні час служыў у чатыры O »гадзіны ў новых чайных салонах дарагіх гатэляў Рытц, якія з'яўляюцца адным з самых вядомых і высакаякасных крам, такіх як Fortnum і Mason і часта суправаджаецца лёгкай музыкай, а часам нават трохі танцаў. Чайныя танцы сталі чымсьці з'ява і працягваліся да і пасля Другой сусветнай вайны, але затым паступова зніклі.
Як і сам пасляабедзенным чай, цяпер вялізная адраджэнне чай танца па ўсёй Вялікабрытаніі і Ірландыі, якія карыстаюцца ўсе ўзросту.
Пасляабедзенным чай сёння
Дзве сусветныя вайны радыкальна змянілі прыняцце Пасляабедзенным чай, асабліва гарбаты нармаванне працягваецца ў 50-х гадах, але звычай выжылі да добра ў сярэдзіне 20-га стагоддзя. Аднак, як ангельцы пачалі раман з кавярнямі, на жаль, пасляабедзенным чай стаў трохі больш, чым кавалачак згублены брытанскай традыцыі боўтацца перад турыстамі.
Свісцячым наперад на 21-м стагоддзі, хоць, як прыходзяць Пасляабедзенным гарбату ў Ritz цяпер адзін з самых цяжкіх-к-кнігі абедаў у Лондане? І па-за вядомых Чайныя Бэці ў Ёркшыры, чэргі абвесці блок. Прыходзьце тры гадзіны, уверх і ўніз па краіне, у гатэлі сталовыя поўная і сталы стогнуць пад цяжарам клецяў бітком набітая пірожнымі і булачкамі. Гарбата вярнуліся яшчэ раз, і ў вялікай дарозе.
Як ні дзіўна, гэта эканамічны спад, які пачаўся прыкладна ў 2008 годзе, які крэдытуецца за гэта адраджэнне. Вяртанне да больш традыцыйным каштоўнасцям і ўтульным заняткам з'яўляецца больш распаўсюджаным, калі грошы цяжкія, гэта здаецца.
Існуе адна вялікая розніца, аднак. У часы герцагіні, чай акуратна запоўніў прабел у дзень.
Сёння ў другой палове дня трапезы, як правіла, як замяніць абед і зменшыць патрэбнасць ў вялікай абед. «Заставайцеся дома» мамам выкарыстоўваць пасляабедзенным чай як спосаб сустрэцца і паесці. І, што лепшы спосаб выкарыстоўваць час на мокрай, халоднай «Staycation», чым некалькі гадзін захоўваюцца за гарбатай і булачкамі? Так модна пасляабедзенным чай, што нявесты на бюджэце выбірае служыць яму замест фармальнай сядзячай ежы. І, нават Spas па ўсёй краіне выступае пасляабедзенным чай як частка спа-дзень.
Калі вы хочаце ўбачыць , што традыцыйна падаецца на пасляабедзенным чай, прыняць глядзець на гэтыя рэцэпты