Класічны Lobster Ньюберг

Гэта традыцыйны амар Ньюберг, зроблены з класічным багатым крэмам, яйкам і шеррі падліўкай.

Lobster Ньюберг амерыканскае страва з морапрадуктаў, якая ўзнікла ў Новай Англіі. У 1876 годзе, марскі капітан Бэн Wenberg стварыў страва, якое падобна на амар термидора, у Нью-Ёрку і прадставіў яго кухар у рэстаране Дельмонико, які паклаў яго ў меню. Пасля таго, як горкі аргумент пакінуў пару адчужаны, страва было пераназвана. Яна па-ранейшаму задаволіць аматар морапрадуктаў у рэстаране, у той час як Вайнберг быў выгнаны з наведвання рэстарана.

Гэты амараў Ньюберг рэцэпт зроблены з половинник, шеррі, варанага мяса амара і сметанковае масла. Гэта багаты і смачны рэцэпт амараў, ідэальна падыходзіць для абслугоўвання больш тоста або слоеных абалонак.

Што вам трэба

Як зрабіць гэта

  1. У сярэдняй рондалі на павольным агні, цяпла амараў у алеі на працягу 2-х да 3 хвілін.
  2. Дадайце соль, кайенского перац, і херас. Змяшайце ўзбітыя яечныя жаўткі з половинник і дадаць амараў.
  3. Варыць, стала памешваючы, пакуль амараў Newburg патоўшчаны і награваюць да канца, але не даводзіць да кіпення.
  4. Падаваць амар Ньюберг над тостам з маслам або кандытарскімі абалонкамі.

Саветы па падрыхтоўцы і Інгрэдыент Замена

Вы можаце выкарыстоўваць розныя морапрадукты, каб зрабіць свой уласны Ньюберг суп.

Проста абмен крэветкі або ракі хвост мяса адзін да аднаго ў гэтым рэцэпце. Як гэта суп, ён павінен быць пададзены з сардэчным хлеба, бісквітаў або печыва абалонкі. Паспрабуйце пераймальнік рэцэпт вядомага алеістай печыва Red амара.