Гарачы шакалад з'яўляецца выдатным і сагравальным напоем. Паспрабуйце гэты рэцэпт з Вены, які злёгку патаўшчаецца напоем шляхам мяшання на ўзбагачае яечным жаўтку.
Што вам трэба
- 6 унцый. шакалад (паўсалодкае, 60 - 70% какава)
- 1 1/4 кубкі малака
- 1 яечны жаўток
- Гарнір: узбітыя сліўкі
Як зрабіць гэта
- Парэзаць шакалад на маленькія кавалачкі. Змесціце яго ў цяжкай рондалі з малаком.
- Нагрэць малако і шакалад, часта памешваючы, пакуль маленькія бурбалкі не выходзяць на паверхню, але не кіпяціць. Змяшаць па меры неабходнасці, каб захаваць малако ад спальвання і шакалад ад апускаючыся на дно.
- Варыць на павольным агні на працягу трох хвілін, увесь час памешваючы венцам, каб стварыць пену. На дадзены момант, густ малака і дадаць цукар, калі ён не дастаткова салодкім для вас.
- Калі малако выглядае вельмі гладкім, зняць з агню і астудзіць няшмат.
- Змяшайце яечны жаўток і 2 сталовыя лыжкі гарачага шакаладу. Ўзбіце гэтую сумесь зваротна ў рондаль з гарачым малаком і шакаладнай сумессю. Вярнуцца ў агні, стала памешваючы венцам і ствараць пену. Не дазваляйце гэтага кіпець або жаўток згорнецца.
- Падзяліць паміж двума або больш кубкаў і ўпрыгожце ўзбітымі сліўкамі.
Іншыя гарачыя шакаладныя рэцэпты:
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 636 |
| Усяго тлушчаў | 43 г |
| Насычаных тлушчаў | 24 г |
| ненасычаныя тлушчы | 13 г |
| халестэрын | 123 мг |
| натрый | 122 мг |
| вугляводы | 47 г |
| Харчовыя валакна | 9 г |
| бялку | 15 г |