Гэтыя жахлівыя Стейк Фахита падлодкі дасць нават самы вялікі едакоў прабег за іх песа. Хрумсткі стейк, які быў марынаваныя ў сальса верде атрымлівае згатавалі і дадаюць да смачнай сумесі карамельны лук, жоўты салодкі перац, чырвоны салодкі перац, памідоры, і мексіканскіх спецый. Сэндвіч прыкончыў з яркай выбліскам аксаміцістай мексіканскай плеўкі, яркім і пікантнага піка дэ гала і свежевыжатым сокам лайма.
Не ўпэўнены , што розніца паміж амерыканскай смятанай і мексіканскімі плеўкамі гэта? Апошняе значна танчэй і салёная , чым амерыканскія смятаны і выгляд нагадвае-разрэджаную версію смятаны на фрэнчы. Гэта вельмі лёгка зрабіць , так што калі вы хацелі б паспрабаваць гэты мексіканскі Crema Рэцэпт.
Што вам трэба
- Для фахитас:
- 1 фунт філ (нарэзаная на тонкія палоскі)
- 1/4 кубкі сальса верде
- 1 арт. раслінны алей
- 1 вялікі жоўты лук (нарэзаць палоскамі)
- 1 вялікі чырвоны перац (нарэзаць палоскамі)
- 1 вялікі жоўты перац (нарэзаць палоскамі)
- 1 памідор (нарэзаць палоскамі)
- 1 гарбатная лыжка. кмен
- 1 гарбатная лыжка. чесночный парашок
- соль і перац па гусце
- Для сэндвіча:
- 1 Hoagie рулон
- 1 арт. мексіканская пенка
- 2 арт. свежыя піка дэ гала
- Гарнір: 1/2 вапны (нарэзаць кліны)
Як зрабіць гэта
Зрабіць фахитас:
- Дадайце палоскі спадніцы стейка і сальса верде на Ziplock сумку, паспрабуйце выдаліць як мага больш паветра, як гэта магчыма, і запячатаць. Змесціце мяшок Ziplock ў халадзільніку, і хай марынаваць на працягу па меншай меры 2 гадзіны.
- Пасля таго, як гэта марынаваныя, выдаліце з халадзільніка і адкладзеце ў бок. Цяпло чыгуну патэльню над высокімі і, як толькі ён пачынае злёгку паліць, хутка дадаць раслінны алей і палову біфштэксу.
- З наборам шчыпцоў, прасторай кожнага кавалкам мяса з так што не паравых іншых частак. Праз хвіліну ці дзве, стейк пачне карычневы і карамелизации - размяшаць, так што ўсе бакі атрымліваюць цяпло і колер.
- Пасля таго, як яна прыгатавана ў сярэднюю ступень гатоўнасці, зняць з агню і дадаць другую порцыю марынаваных стэк. Прыгатаваць другую партыю такім жа чынам і дадаць да рэзервоваму біфштэкс.
- Затым дадайце жоўты лук, чырвоны перац і жоўты перац да гарачай чыгуннай патэльні і наскрэбці біфштэкс біты з лукам і пералікаў сумессю. Дадайце памідоры, кмен, чесночный парашок, соль і перац па гусце. Варыць на працягу некалькіх хвілін, пакуль гародніна не стануць мяккімі і карамельны. Дадаць стейк назад і зняць з агню.
Зрабіце бутэрброд:
- Нарэзаць ваш Hoagie рулон напалову і груду ў траціны Фахит сумесі. Топ з мексіканскай пенкай і піка дэ гала і падаваць з вапнай, пры жаданні.